Betriebsleiter: Claudia und Gerhard Gerster
Betriebsfläche: 200 ha Fläche, davon ca. 60 ha Grünland, der Rest Ackerland
Arbeitskräfte: 3 festangestellte Mitarbeiter:innen sowie Familienmitglieder im Familienbetrieb
Die Produkte
Frischmilch, Joghurt, Quark, Käse, Wurst, Getreide, Brot
Fakten in Kürze
Claudia und Gerhard Gerster
Dietrichsroda 16
06632 Balgstädt
Telefon: 034465 – 21005
www.sonnengut-gerster.de
Anbauverband: Demeter
Das Sonnengut der Familie Gerster ist ein Familienbetrieb wie er im Buche steht. Zur Herstellung der für heutige Verhältnisse ungewöhnliche großen Produktvielfalt, arbeiten mehrere Generationen auf dem Hof. Hier ist immer was los!
1994 erwarben Gersters einen alten Vierseitenhof in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne, um dort biologischen Landbau zu betreiben.
Seit 2007 arbeiten sie auf ihrem Hof nach den Demeter-Richtlinien und sind Mitglied in der Arbeitsgemeinschaft für biologisch-dynamischen Landbau Thüringen e.V.
Auf dem Sonnengut arbeiten drei festangestellte Mitarbeiter:innen sowie das Betriebsleiterehepaar mit Familie.
Neben dem Ackerbau und der Milchviehhaltung werden die Urprodukte auf dem Hof verarbeitet und direkt vermarktet.
Familie Gerster hat aktuell 25 Kühe, welche nur einmal täglich gemolken werden. Die restliche Milch ist den Kälbern, die immer bei der Mutter bleiben, vorbehalten. Daraus gewinnen sie ca 200l Milch/Tag, welche u.a. zu Käse, Quark & Joghurt weiterverarbeitet wird.
Gersters sind anerkannter Ausbildungsbetrieb in den Berufen Landwirtschaft und Hauswirtschaft.
Familie Gerster bietet auf Ihrem Hof ebenfalls die Möglichkeit der nachhaltigen Bildung: Im Rahmen der Initiative „Bauernhof als Klassenzimmer“ besuchen Schulklassen das Sonnengut.
