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Getreide, Brot, Kartoffen, Gemüse, Eier, Wurst, Saft
Betriebsleiter: Volkmar Voigt
Betriebsfläche: 40 ha
Arbeitskräfte: 5
Bioland Hof Familie Voigt
Willschütz Nr. 13
07619 Schkölen
www.biolandhof-voigt.de
Seit 1575 betreibt Familie Voigt einen Landwirtschaftsbetrieb im kleinen Dorf Willschütz. Und auch heute ziehen dort drei Generationen an einem Strang. Dieser Hof ist wohl der vielfältigste Bio-Hof Thüringens.
Äpfel, Birnen, Beeren, Rhabarber
Betriebsleiter: Reinhard Müller
Betriebsfläche: 1 ha Streuobstwiese
Arbeitskräfte: 1 im Nebenerwerb
Reinhard Müller
Weimar-Schöndorf
Herr Müller liefert uns das “regionalste” Obst, das ihr in Weimar kaufen könnt. Er arbeitet im Nebenerwerb und hat seine schon immer chemiefreie Streuobstwiese biozertifizieren lassen um uns zu beliefern. Wir danken!
Ziegenkäse, Ziegenmilch, Ziegenjoghurt
Betriebsleiter: Frank Burkhardt
Betriebsfläche: 20 ha Acker, 100 ha Grünland
Arbeitskräfte: Frank und Mira
Frank Burkhardt und Mira Kuhlmann
Kreuzgasse 7
99831 Ifta
Telefon: 036926 72 40 60
www.hofroesebach.de
Anbauverband: Bioland
Frank und Mira betreiben Ihren Ziegenhof in Ifta bei Creuzburg. Frank kümmert sich um den Ackerbau, das Grünland und die Landschaftspflege, Mira kümmert sich um die Verarbeitung der Milch (sie macht diese herrlichen Frisch- und Schnittkäse!)
Ein echtes Familienunternehmen.
Betriebsleiter: Claudia und Gerhard Gerster
Betriebsfläche: 80 ha
Arbeitskräfte: 5
Frischmilch, Joghurt, Quark, Käse, Wurst, Getreide, Brot
Claudia und Gerhard Gerster
Dietrichsroda 16
06632 Balgstädt
Telefon: 034465 – 21005
www.sonnengut-gerster.de
Anbauverband: Demeter
Das Sonnengut der Familie Gerster ist ein Familienbetrieb wie er im Buche steht. Zur Hertsellung der für heutige Verhältnisse ungewöhnliche großen Produktvielfalt, arbeiten mehrere Generationen auf dem Hof. Hier ist immer was los!
1994 erwarben Gersters einen alten Vierseitenhof in Dietrichsroda, einem kleinen Dorf auf der Finne, um dort biologischen Landbau zu betreiben.
Seit 2007 arbeiten sie auf ihrem Hof nach den Demeter-Richtlinien und sind Mitglied in der Arbeitsgemeinschaft für biologisch-dynamischen Landbau Thüringen e.V.
Auf dem Sonnengut arbeiten zwei Mitarbeiterinnen,
zwei FÖJlerinnen sowie das Betriebleiterehepaar mit Familie.
Neben dem Ackerbau und der Milchviehhaltung werden die Urprodukte auf dem Hof verarbeitet und direkt vermarktet.
Gersters sind anerkannter Ausbildungsbetrieb in den Berufen Landwirtschaft und Hauswirtschaft.
Wurst und Fleisch vom Hochlandrind, Ziegenfleisch, Produkte aus Torffasern
Betriebsleiterin: Bettina Rinderknecht
Betriebsfläche: 10 ha
Arbeitskräfte: 2
Frau Rinderknecht betreibt biodynamische Landwirtschaft im Nebenerwerb. Ihre Highland-Cattle stehen das ganze Jahr auf den saftigen Weiden des Ilmtals.
Nur wer es schon einmal probiert hat, weiß von der unglaublichen Qualität des Fleisches vom Schottischen Hochlandrind. Die Tiere stehen das ganze Jahr auf der Weide und haben viel Platz. Ihr Fleisch hat eine einzigartige Marmorierung und einen ganz außergewöhnlichen Geschmack. Die nur wenige Male im Jahr verfügbaren Rindfleischpakete gibt es nur auf Vorbestellung und meist auch nur für die Schnellste.
Bettina Rinderknecht
Am Alten Wasserwerk
99438 Oettern
www.wandil.de
Telefon: 036453/74888
Kräuter und frisches saisonales Gemüse: Tomaten, Auberginen, Broccoli, Kohlrabi, Artischocken etc
Seit vielen Jahren leben und arbeiten Alex und Sonja im beschaulichen Cobstädt und produzieren mit ihren Mitarbeiter+innen eine große Gemüsevielfalt in vorzüglicher Qualität. Weil sie uns zweimal wöchentlich direkt beliefern, kommen die Sachen ackerfrisch in unsere Regale. Unbedingt probieren!
Betriebsleiterinnen: Sonja Keller und Alex Seidenstücker
Betriebsfläche: 1,5 ha
Arbeitskräfte: 5 (inkl. Leiterinnen)
Alexandra Seidenstücker und Sonja Keller
Schenkstraße 37
99869 Drei Gleichen (OT Cobstädt)
Telefon: 036202/75312
www.gemuesewerkstattgruenschnabel.de
Anbauverband: Bioland
Die Gemüsewerkstatt ist ein kleiner Gemüsebaubetrieb, der es sich zum Ziel gesetzt hat, ein vielfältiges Angebot an frischem und ökologisch produziertem Gemüse anzubieten. Auf einer Fläche von 1,5ha produzieren die Grünschnäbel nach Bioland-Richtlinien Gemüse im Freiland und in Folientunneln. Die Jungpflanzen werden dort ganzjährig in einem beheizbaren Anzuchtgewächshaus aus ökologischem Saatgut vorgezogen. Die Vielfalt auf diesem kleinen Acker ist beeindruckend.
In der Saison immer dienstags und donnerstags kommt Bolle von der Gemüserwerkstatt in unsere Läden und bringt uns das im Wortsinne taufrische Gemüse. Jedesmal ein Highlight!
